Celem festiwalu, który stał się corocznym wielkim świętem wytwórców produktów regionalnych i tradycyjnych jest propagowanie tradycji przygotowania pasztetów oraz utrwalanie wiedzy o produktach regionalnych, przepisach i recepturach przekazywanych z pokolenia na pokolenie, a także promocja zdrowego żywienia w tradycyjnej kuchni południowej Wielkopolski. Festiwal Pasztetników dla gospodarstw agroturystycznych, gospodyń wiejskich, pasjonatów produktu tradycyjnego daje możliwość prezentacji produktów i ich propagowania.